El Sabor de la Navidad en Balma

La Navidad es tiempo de encuentros, de compartir con familiares y amigos y de disfrutar de la buena mesa. En Balma Restaurante queremos ser parte de esos momentos especiales y por eso ya tenemos listos dos menús exclusivos con los que celebrar estas fiestas: el Menú Alegría y el Menú Ilusión. Ambos están pensados para que vivas una experiencia gastronómica completa, con entrantes para compartir, platos principales de primer nivel y un final dulce acompañado de la mejor selección de bodega.

Menú Alegría – 45€ por persona

Ideal para quienes buscan tradición con un toque creativo.

Entrantes a compartir
(1 plato por cada 4 personas)

• Variado ibérico (jamón, caña, salchichón y queso curado de Zuheros)
• Ferrero de mousse de paté de ave al Pedro Ximénez con mermelada de navelinas y tostas
• Surtido de croquetas de jamón y gambas al ajillo

Entrante individual

• Bao de mogote de bellota a baja temperatura con cebolleta encurtida en aliño mexicano y salsa secreta

Segundo plato a escoger

• Codillo de cerdo a baja temperatura a las finas hierbas con crema de boniato
• Lomo limpio de salmón fresco con salsa de gambas sobre patatas al ajo colorao
• Poularda rellena de dátiles y bacon con salsa de setas y pastel de patatas
• Lagarto ibérico de bellota o solomillo de cerdo a la brasa con crema de ajos asados al whisky, patatas y pimientos del padrón

Surtido de postres Balma
(1 plato por cada 4 personas)

• Cadenera, coulant, piononos y tiramisú con helados
• Invitación de la casa: Chupitos y dulces navideños

Bodega
(Incluida durante el transcurso de la comida)

• Estrella Galicia de bodega, refrescos, vino tinto Rioja D.O. Arnegui, vino tinto Ribera del Duero Condado de Oriza, Verdejo D.O. y agua.

Menú Ilusión – 50€ por persona

Una propuesta más sofisticada, para quienes quieren sorprenderse con sabores únicos.

Entrantes a compartir
(1 plato por cada 4 personas)

• Variado ibérico (jamón, caña, salchichón y queso curado de Zuheros)
• Langostinos cocidos
• Milhojas de foie micuit hecho en casa, manzana caramelizada y queso de cabra con mermelada de navelinas

Entrante individual

• Tartar de atún rojo de almadraba en pan brioche artesano y mayo de kimchi

Segundo plato a escoger

• Presa ibérica a la brasa con jamón, patatas y pimientos del padrón
• Jarrete de cordero a baja temperatura al ras hanout, mimoso de patata y mantequilla
• Rabo de toro tradicional al palo cortao sobre panaderas
• Ventresca de pez espada a la brasa

Surtido de postres Balma
(1 plato por cada 4 personas)

• Cadenera, coulant, piononos y tiramisú con helados
• Invitación de la casa: Chupitos y dulces navideños

Bodega
(Incluida durante el transcurso de la comida)

• Estrella Galicia de bodega, refrescos, vino tinto Rioja D.O. Arnegui, vino tinto Ribera del Duero Condado de Oriza, Verdejo D.O. y agua.

Vive la Navidad en Balma

Ambos menús han sido diseñados para que disfrutes de una cocina de calidad con productos seleccionados y elaboraciones cuidadas, en un ambiente cálido y festivo. En Balma queremos que tu comida o cena de Navidad sea un recuerdo inolvidable, ya sea en pareja, en familia, con amigos o con compañeros de trabajo.

📞 Reservas: 957 247 159
📧 info@balmarestaurante.com

Estas fiestas, brinda, disfruta y celebra con nosotros. ¡Reserva ya tu mesa en Balma y déjate llevar por la magia de la Navidad!