Semana Santa 2026 en Balma

En Balma queremos hacerte vivir la Semana Santa de una forma especial, como más nos gusta: alrededor de la mesa. Por eso, desde el Viernes de Dolores, 27 de marzo, hasta el Domingo de Resurrección, 5 de abril, hemos preparado una selección de platos inspirados en la tradición, pero con nuestro toque personal.

• Mazamorra cordobesa con gelée de uvas y salmón marinado
• Tartar de atún rojo de almadraba en pan brioche, kimchi y huevas de algas
• Tortillitas de bacalao con salsa tártara
• “Con un par de huevos”, revuelto de bacalao, gulas y patatas paja con panceta ibérica
• Corvina asada sobre potaje de espinacas frescas y garbanzos, con ostra rebozada en panko
• “Croquetas del mes” de carbonara a los tres quesos, rebozadas en panko
• Magret de pato en dos cocciones, terminado a la brasa
• “Burger del mes” con carne del Valle de los Pedroches
• Torrija “Incienso, cítrico y memoria”, con helado de azahar

Nuestra idea es sencilla: que vengas, te sientes, compartas y disfrutes de los sabores de siempre, pero con un aire diferente. Porque la Semana Santa también se saborea.

¡Te esperamos!